Γνωριμία με τα βιολογικά προϊόντα

Πολύ ωραίο το εσωτερικό του καταστήματος

Το 15% σχεδόν των τροφίμων που βάζουμε στο σπίτι μας καταλήγει στις χωματερές., όπως μας ενημερώνει το νέο κατάστημα Βιο 2, που ήδη άνοιξε στην οδό Αγίας Τριάδος 7 και Μυριοφύτου (στον πεζόδρομο). Το ποσοστό αυτό μάλιστα φτάνει ενίοτε και το 50% της παραγόμενης τροφής, αν υπολογίσουμε το μακρύ δρόμο από το χωράφι ως το πιάτο μας και από εκεί στη χωματερή, προσθέτει η ιδιοκτήτρια, κυρία Αντωνία- Μαρία Σαρδελή.

Σαν να μην έφτανε αυτή η σπατάλη, αυτό που φτάνει στο πιάτο μας δεν είναι πάντα ασφαλές. Οι διατροφικοί κίνδυνοι είτε αφορούν υπολείμματα φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα είτε μεταλλαγμένους οργανισμούς53 έχουν γίνει δυστυχώς ρουτίνα.

 

Παρ’ όλα αυτά, ο συνειδητός καταναλωτής μπορεί να αντιδράσει, καθώς έχει επιλογές. Προτιμήστε τα βιολογικά προϊόντα. Προσέξτε όμως. Τα προϊόντα με τον χαρακτηρισμό «βιολογικά», θα πρέπει να φέρουν ειδική σήμανση από κάποιον αναγνωρισμένο φορέα (εθνικό ή του εξωτερικού).